GAYUMBAL | Caja 6 unidades Aceite de Oliva Virgen Extra - 750ml
Gayumbal | Aceite de Oliva Virgen Extra| Denominacion de Origen Protegida Priego de Córdoba
El aceite el Gayumbal se caracteriza por tener un frutado medio alto de aceituna verde. Se elabora al inicio de la campaña cuando el fruto se encuentra en estado de envero a partir de la selección de las mejores partidas de aceitunas.
PROCESO DE ELABORACIÓN
Se elabora al inicio de la campaña cuando el fruto se encuentra en estado de envero a partir de la selección de las mejores partidas de aceitunas aportadas por los socios de la cooperativa inscritos en la D.O.P. Priego de Córdoba, principalmente de las variedades Picuda y Hojiblanca.
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
El aceite el Gayumbal se caracteriza por tener un frutado medio alto de aceituna verde, con notas en fase olfativa principalmente a hierva recién cortada, hoja de olivo, tomatera, manzana y almendra. En boca, la entrada es ligeramente dulce, con un amargo y picante medio. Un aceite bien estructurado y con personalidad.
SUGERENCIAS DE USO
Especialmente recomendado para su uso en crudo como aromatizador y potenciador de sabor.
FRUTADO MEDIO-ALTO
Gayumbal | Aceite de Oliva Virgen Extra| Denominacion de Origen Protegida Priego de Córdoba
El aceite el Gayumbal se caracteriza por tener un frutado medio alto de aceituna verde. Se elabora al inicio de la campaña cuando el fruto se encuentra en estado de envero a partir de la selección de las mejores partidas de aceitunas.